Schwarzwaldská torta

Schwarzwaldská torta je vynikajúcou voľbou ak milujete krémové no nie príliš čokoládové dezerty. Ako základ tejto pôvodom nemeckej torty sme upiekli vláčnu no jemnú kakaovú piškótu z kvalitného holandského kakaa. Naplnili sme ju lahodným smotanovým krémom a doladili marinovanými višňami. Na záver sme celú tortu posypali hoblinkami z kvalitnej belgickej čokolády a dozdobili ovocím.

Schwarzwaldskú tortu pečieme ako nahú tortu, kde vyniknú jej jednotlivé vrstvy jemného korpusu a smotanového krému. Tortu zdobíme v základe ovocím, no zdobenie torty vám vieme pripraviť aj na mieru. Veľmi obľúbené je zdobenie čokoládou, makrónkami, čerstvými kvietkami či vám radi dáme vyrobiť zápich na mieru. Akékoľvek špeciálne požiadavky potrebujeme s vami odkomunikovať aspoň týždeň – dva dopredu, aby sme ich vedeli vyrobiť.

Typ zdobenia – môžete si vybrať aj viac typov:

• ovocím (v cene torty)
• čokoládou (Zdobenie čokoládovými ozdobami podľa želania, príplatok je závislý od náročnosti požiadaviek zdobenia, ktorý sa platí pri prevzatí torty.)
• živými kvetmi (Príplatok je vo výške reálnej ceny kvetov, nič navyše, ktorý sa platí pri prevzatí torty.)
• modelovanými cukrovými kvetmi (Ručne vyrábaný cukrový kvet podľa želania. Príplatok za kvet je v závislosti od náročnosti vybraného kvetu, ktorý sa platí pri prevzatí torty.)
• modelovanou postavičkou (Ručne vyrábaná postavička z cukru podľa želania. Príplatok je v závislosti od náročnosti vybranej postavičky, ktorý sa platí pri prevzatí torty.)
• na mieru (Do poznámky k produktu nám napíšte vašu predstavu o konečnom zhotovení torty, ktorú potom spolu prejdeme a preberieme naše technické schopnosti a vašu presnú predstavu ako aj rozpočet.)

Schwarzwaldskú tortu pečieme v základe ako prirodzene bezlepkovú s mliečnym smotanovým krémom a v tejto verzii ju aj odporúčame. Ak však z akéhokoľvek dôvodu mliečne alebo vaječné torty nemôžete, tortu vám napečieme aj bezmliečnu alebo vegánsku.

Klasická veľkosť torty (26 cm) vám postačí na 12 – 16 porcií, malá tortička (20 cm) postačí na 6 – 7 porcií.